Skip to main content
Home » Immunologia » Infekcje w sezonie jesienno-zimowym – jakie są ich przyczyny?
immunologia

Infekcje w sezonie jesienno-zimowym – jakie są ich przyczyny?

jesień
jesień

Powodów częstszych zachorowań na grypę i przeziębienie w okresie jesienno-zimowym zazwyczaj upatrujemy w panującej niższej temperaturze. Czy faktycznie warunki atmosferyczne powodują u nas podatność na infekcje?

Dr hab. n. med. Wojciech Feleszko

Warszawski Uniwersytet Medyczny

Dlaczego w okresie jesienno-zimowym należy szczególnie dbać o odporność?

O odporność należy dbać przez cały rok, choć faktycznie przypominamy sobie o tym jesienią, podczas okresu zwiększonej liczby zakażeń wirusowych i przeziębień. Ze względu na to, że nie mamy dostępnego skutecznego leku zwalczającego infekcje wirusowe, staramy się ich unikać i wzmacniać naszą odporność.

Dlaczego zatem w tym czasie częściej chorujemy?

Od lat naukowcy zastanawiają się nad tym, dlaczego jesienią i zimą przeziębiamy się częściej niż latem. Teorii było wiele i każda ma w sobie uzasadnienie, jednak najbliższa prawdy została odkryta przez amerykańskich badaczy w ubiegłym roku. Odkryli oni, że w optymalnej temperaturze (m.in. latem) komórki immunologiczne wypuszczają tzw. wabiki broniące nas przed wirusami. Natomiast w niższej temperaturze (jesienią i zimą) mechanizm ten jest mniej skuteczny i wirusy znacznie łatwiej przedostają się do komórek nabłonka.

Jakie są skuteczne sposoby na podniesienie odporności organizmu?

Należy przede wszystkim jej nie obniżać. A mogą do tego doprowadzać takie czynniki, jak: zanieczyszczone powietrze, brak odpowiedniej ilości snu itp. Pamiętajmy o szczepieniach – na COVID-19 i grypę – oraz o przyjmowaniu odpowiedniej ilości witamin i minerałów, w tym szczególnie witaminy D. Dodatkowa dawka cynku przyjmowana podczas przeziębienia znacznie skraca jego przebieg.

Naszą odporność wspomaga aktywność fizyczna – w jednym z badań wykazaliśmy, że dzieci, które częściej uczestniczyły w zajęciach fizycznych, wielokrotnie rzadziej chorowały niż te wykazujące małą aktywność.

Czyli zanieczyszczone powietrze, typowe dla okresu jesienno-zimowego, może wpłynąć na obniżenie odporności i podatność na sezonowe infekcje?

Zanieczyszczenia w powietrzu wprowadzają błonę śluzową układu oddechowego w stan permanentnego podrażnienia. To z kolei sprawia, że nabłonek jest jak sito i staje się dysfunkcjonalny – pozbawiony naturalnych mechanizmów oczyszczających i broniących organizm przed wirusami. Istnieje wiele badań pokazujących, że w rejonach ze zwiększonym zanieczyszczeniem powietrza liczba zachorowań na infekcje wirusowe jest znacząco wyższa.

Next article
Home » Immunologia » Infekcje w sezonie jesienno-zimowym – jakie są ich przyczyny?
immunologia

Odporność buduj przez całe życie

Mgr-Magda-Siuba

Mgr inż. Magdalena Siuba-Strzelińska

Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej NIZP-PZH

O odporności słów kilka…

Odporność to wszystkie mechanizmy służące do obrony organizmu przed patogenami, czyli czynnikami chorobotwórczymi. Nasz organizm ma kilka barier obronnych, dzięki którym próbuje nie dopuścić do rozwoju choroby. Są to bariery morfologiczne (skóra, błony śluzowe), fizjologiczne (kwas solny, enzymy trawienne, łzy i inne wydzieliny, kaszel, kichanie) i immunologiczne (komórki żerne, limfocyty, cytokiny).

Naturalne budowanie odporności

Warto również wiedzieć, że mamy odporność wrodzoną, która jest pierwszą linią obrony przed patogenami, i odporność nabytą, którą budujemy przez całe nasze życie poprzez kontakt z patogenami. Odpowiedni sposób żywienia, czyli taki, który zapobiega powstawaniu niedoborów składników odżywczych w organizmie, ma wpływ na działanie układu odpornościowego, gdyż niektóre składniki naszej diety regulują aktywność i różnicowanie się komórek odpornościowych, a tym samym ich niedobór osłabia reakcje naszego układu immunologicznego.

Dlatego tak ważna jest codzienna dieta regularnie dostarczająca nam tych składników, gdyż nie da się w kilka dni zbudować tego, czego nie budowaliśmy latami. Do tych składników należą m.in.: witamina C, D, E i A, składniki mineralne: cynk, selen, żelazo, oraz wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega-3, probiotyki i prebiotyki. Źródłem witaminy C są warzywa i owoce, m.in.: natka pietruszki, kiwi, papryka, truskawki, czarna porzeczka, warzywa kapustne; witamina A (oraz beta-karoten, czyli prowitamina A) występuje głównie: w jajach, serze, maśle, margarynach, natce pietruszki, marchwi, szpinaku, jarmużu, brokułach, morelach, papryce. Źródłem witaminy E są: oleje i orzechy, a witaminy D – ryby, margaryny i jaja.

Cynk znajdziemy w mięsie, serach żółtych, jajach, pieczywie z pełnego ziarna, kaszy gryczanej; selen – w czosnku, nasionach roślin strączkowych, rybach, a żelazo w mięsie, natce pietruszki, nasionach roślin strączkowych i jajach.

Dieta na odporność?

To zwykła dieta realizowana zgodnie z zasadami zdrowego żywienia. Podstawę takiej diety powinny stanowić warzywa i owoce w ilości min. 400 g dziennie, wybierajmy szczególnie te bogate w witaminę C czy beta-karoten. Do tego produkty zbożowe z pełnego ziarna, produkty mleczne – szczególnie te fermentowane, źródło białka – najlepiej nasiona roślin strączkowych, ale też jaja, ryby czy mięso i źródło nienasyconych kwasów tłuszczowych – oleje, orzechy, nasiona. W przypadku niskiego spożycia ryb i małej ekspozycji na słońce należy rozważyć suplementację diety witaminą D, najlepiej jednak wcześniej wykonać oznaczenie jej stężenia we krwi.

Odporność zaczyna się w jelitach?

W modulowaniu naszej odporności bierze udział również mikroflora przewodu pokarmowego. W naszym organizmie mamy ok. 2 kg bakterii, jeśli w większości jest to mikroflora korzystna, będzie wzmacniać naszą odporność, natomiast na mikroflorę wpływa w dużym stopniu jakość naszej diety – dieta bogata w tłuszcz, cukier i sól niszczy korzystne dla organizmu bakterie. Dobrze jest wesprzeć jej działanie żywnością zawierającą probiotyki i prebiotykami (frakcja błonnika pokarmowego). Źródłem probiotyków są mleczne produkty fermentowane (kefir, jogurt, maślanka) oraz kiszonki, natomiast źródłem prebiotyków są warzywa (m.in. czosnek, cykoria, szparagi, por, cebula) i owoce oraz produkty zbożowe.

Next article