Układ odpornościowy to bardzo skomplikowana maszyna, której pracę wspomagają liczne elementy. Wszystkie niezbędne budulce możemy dostarczyć w prosty sposób z dietą, tylko trzeba wiedzieć, w jaki sposób.
Angelika Szymańska
Absolwentka Uniwersytetu Medycznego im. Karola Marcinkowskiego w Poznaniu, obecnie rozpoczyna specjalizację z medycyny rodzinnej; twórczyni jednego z najbardziej rozpoznawalnych kont medycznych na Instagramie: @gini.gina
Zima to czas zachorowań na różne infekcje. Jakie ma pani rady dla naszych czytelników, pragnących zachować zdrowie w tym okresie?
Uważam, że warto tu rozwiać jeden mit, w który wielu pacjentów szczerze wierzy. Nie istnieje jedna magiczna tabletka, która zażywana codziennie zbuduje nam niezniszczalną odporność. W rzeczywistości kondycja układu odpornościowego zależy od naszych codziennych wyborów i dobrze zbilansowanej diety.
Układ odpornościowy to bardzo skomplikowana maszyna, której pracę wspomagają liczne elementy: białka, błonnik, kwasy omega-3, witaminy rozpuszczalne w tłuszczach i te z grupy B, a także antyoksydanty i minerały. Wszystkie niezbędne budulce możemy dostarczyć w prosty sposób z dietą, tylko trzeba wiedzieć, w jaki sposób.
Weźmy na szybki warsztat witaminę C, o której często słyszymy: „Zażywaj jak najwięcej, to nie zachorujesz”. Niestety, szybko zburzę ten obraz dwoma faktami: badania wykazały, że witamina C nie zmniejsza częstości zachorowań, a jej najbogatszym źródłem nie jest cytryna lub pomarańcza! Szokujące, prawda?
Na co w takim razie zwrócić uwagę w kontekście zdrowego odżywiania? W jaki sposób za pomocą diety możemy zbudować silną odporność?
Cała tajemnica tkwi w odpowiednim zbilansowaniu. Codziennie słyszymy, że powinniśmy jeść więcej warzyw. To prawda, owoce i warzywa są bogatym źródłem witamin i minerałów, ważnych dla układu odpornościowego, jak witamina A i E czy magnez.
Podczas dbania o odporność warto również pamiętać np. o łososiu – zawiera on dużo witaminy D i B12, czy orzechach, które zawierają kwasy omega-3, witaminę E i cynk. To wszystko, co wymieniłam, jest nam potrzebne, by wzmocnić odporność. Strzałem w dziesiątkę są również domowe sposoby, takie jak sok z malin, miód, czosnek czy imbir. Dlaczego? Chociażby dzięki antyoksydantom!
Fot.: Dominika Jeziorska 
Fot.: Dominika Jeziorska
A jak na co dzień pani dba o zdrowy styl życia? Skąd pomysł na prowadzenie działań edukacyjnych na tematy zdrowotne w mediach społecznościowych?
Moją misją jest dotarcie i pomoc jak największej liczbie pacjentów. Cel ten konsekwentnie realizuję, rozwijając od wielu lat swoje media społecznościowe pod nazwą Lekarz Gina, a na samym Instagramie w 90 dni dotarłam do ponad 5 milionów osób!
Coraz więcej osób szuka w internecie informacji o zdrowiu. Niestety większość dodawanych treści nie podlega żadnej weryfikacji. Już dobrych kilka lat temu postanowiłam, że chcę wnosić coś wartościowego i dobrego w świat social mediów – coś zgodnego z nauką. W trakcie studiów medycznych zaczęłam dzielić się z obserwatorami zdobytą wiedzą oraz ciekawostkami dotyczącymi zdrowia, chorób, profilaktyki czy budowania odporności.
Dlatego też powstał pomysł na pierwszego własnego e-booka o wzmacnianiu odporności. Jest podzielony na dwie części, a każda zawiera część merytoryczną i część z autorskimi przepisami, a wszystko na podstawie badań naukowych.
Jest to e-book dla każdej osoby, w każdym wieku, która chciałaby wzmocnić swoją odporność, nauczyć się podejmować właściwe wybory żywieniowe oraz pozbyć się nadprogramowych kilogramów. W trakcie mojej edukacji medycznej nieustannie słyszałam sentencję: „Lepiej zapobiegać, niż leczyć”, a ja w pełni podzielam tę filozofię, zwracając szczególną uwagę na aspekty profilaktyki. Cieszę się, że mam możliwość dotarcia do tak licznego grona odbiorców i wpływania na zwiększenie ich świadomości.
W Polsce nadal mamy problem z zanieczyszczeniem powietrza. Czy smog może wpływać na odporność naszego organizmu?
Niestety tak – i mówią o tym liczne badania naukowe. Smog zwiększa ryzyko rozwoju astmy i przewlekłej obturacyjnej choroby płuc. Zmienia również aktywność różnych komórek układu odpornościowego, jak limfocyty T, makrofagi i neutrofile.1,2
Powagę natężenia smogu można zobrazować prostym obliczeniem. Przebywając cztery godziny na zewnątrz w Krakowie (przy zanieczyszczeniu 5,4ng/m3), wdychamy tyle zanieczyszczeń, jakbyśmy wypalili tego dnia siedem papierosów!3
Co ciekawe, negatywne skutki zanieczyszczenia powietrza mogą być łagodzone przez dostarczanie do organizmu odpowiedniej ilości witaminy D!1,2
1 https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0891584919315217 2 Glencross DA, Ho TR, Camiña N, Hawrylowicz CM, Pfeffer PE. Air pollution and its effects on the immune system. Free Radic Biol Med. 2020 May 1;151:56-68. doi: 10.1016/j.freeradbiomed.2020.01.179. Epub 2020 Jan 30. PMID: 32007522. 3 https://www.omnicalculator.com/ecology/smog-benzoapiren
